25dag surowego rostbefu (mięso z lędźwiowej części wołu), 1 pęczek dymki, 1 mała kapusta pekińska, 1-2 czerwone cebule, 10dag pieczarek, 2 litry bulionu warzywnego lub wołowego, sos sojowy, 1 ząbek czosnku,
świeżo starty imbir, oliwa.
Rostbef opłucz, osusz i pokrój na cieniutkie płatki. Przełóż do miseczki, skrop 4-5 łyżkami sosu sojowego, przykryj i odłóż na całą noc do lodówki. Czerwone cebule obierz i pokrój w piórka, kapustę oczyść, umyj i poszatkuj.Pieczarki opłucz w zimnej wodzie i pokrój na ćwiartki. W garnku o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oliwy, podsmaż rostbef. Dodaj cebulę, zeszklij. Włóż kapustę i smaż mieszając, aż zmięknie. Wrzuć pieczarki, przyrumień, wlej bulion i zagotuj. Dodaj roztarty czosnek, nieco imbiru i posiekane zielone części dymki. Gotuj aż mięso będzie miękkie, przypraw sosem sojowym. (Do zupy można dodać kilka kropli sosu rybnego). SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz